- 6 Wochen Urlaub
- Feierabend spätestens bei Ladenschluss
- Sonn- und feiertagsfrei
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
- Jubiläumsvergütung
- Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
- Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung
Stellvertretende Leitung (m/w/d) Gastronomie - GLOBUS Restaurant
Vollzeit (37,5 Std./Woche), unbefristet
GLOBUS • Hermsdorf
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Vollzeit
Rodaer Straße 72, 07629 Hermsdorf
ab sofort
Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Sitz in St. Wendel und sind seit 1828 eines der führenden Einzelhandelsunternehmen in Deutschland. Mit 64 Markthallen und rund 20.000 Mitarbeitenden bieten wir unseren Kunden ein einzigartiges Einkaufserlebnis mit hochwertigen Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln. Unser Sortiment umfasst bis zu 100.000 Produkte, viele davon aus regionaler Herstellung. Unser Herzstück ist die hauseigene Produktion in der Fachmetzgerei, Bäckerei und im GLOBUS Restaurant sowie unsere Frischetheken für Sushi, Käse und Fisch.
Benefits
Aufgaben
- Organisation des Betriebsablaufs sowie aktives Mitkochen
- Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Personalplanung
- Motivation des Teams und Förderung des Zusammenhalts sowie der nachhaltigen Personalentwicklung
- Erstellung der Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung in Zusammenarbeit mit der Gastroleitung
- Monatliche Inventur und Vertretung der Teamleitung Gastronomie während deren Abwesenheit
- Gewährleistung eines kontinuierlich hohen Qualitätsstandards, auch wenn's mal hektisch zugeht
Profil
- Praktische Erfahrung in der (System-) Gastronomie; idealerweise eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams sowie in der Organisation des Gastronomiebetriebs
- Leidenschaft für das Kochen mit frischen und regionalen Zutaten und Erfahrung in der Gastronomie
- Empathie und Ideenreichtum sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
- Du fühlst dich sicher, wenn du mit unseren Gästen auf Deutsch sprichst
- Du behältst auch in hektischen Situationen stets die Gelassenheit und den Überblick
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten innerhalb unserer Ladenöffnungszeiten
Unsere Vorteile für Mitarbeitende
6 Wochen Urlaub
30 bzw. 36 Urlaubstage entsprechend einer 5- oder 6-Tageswoche
Mitarbeiterrabatte
Unsere Mitarbeitenden erhalten 10% Rabatt auf ihre Einkäufe in unseren Markthallen.
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Du entscheidest, ob du deine Sonderzahlungen monatlich oder einmal jährlich erhalten möchtest.
Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
GLOBUS bezuschusst einen individuell festgelegten Beitrag.
Jubiläumsvergütung
Wir danken dir für deine Treue. Nach 10, 25, 40 und 50 Jahren Betriebszugehörigkeit erhältst du eine Jubiläumsvergütung.
Mitarbeiterbeteiligung
Unternehmensbeteiligung mit einer attraktiven Verzinsung.
Minutengenaue Zeiterfassung
Jede deiner Arbeitsminuten wird fair und transparent erfasst.
Pflegeberatung
Wir unterstützen dich bei der Pflege deiner Angehörigen.
Entscheidungsgarantie
Um die Eigenverantwortlichkeit zu stärken und die Kundenzufriedenheit zu sichern, können alle Mitarbeitenden bis zu einem Betrag in Höhe von 500 EUR eigenständig entscheiden.
Arbeiten bei GLOBUS
Arbeiten bei GLOBUS im Bereich Gastro
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